Deux février ! On fait sauter des crèpes ! En ce jour de la Purification placée là, quarante jours après le solstice d'hiver et la fête de Noël. Une fête religieuse, la Chandeleur ? Liée à une loi de Moïse ? Eh oui ! Quarante jours après Noël ! Quarante jours ! Symbolique de ce nombre, les quatre éléments multipliés par les dix doigts de la main, les quarante voleurs d'Ali Baba, la mise en quarantaine … Mais vous vous en moquez comme de l'an quarante ! Régalons-nous donc de crèpes sucrées, tartinées de chocolat fondu, de gelée de groseilles pour le plaisir des enfants ! Et que brille dans leurs yeux la lumière de la Chandeleur !
Dits de l'âne doré